Ingrediente:
1l lapte, 5-6 oua, 200 gr zahar, 1 lingura faina, vanilie
Mod de preparare
1. Se bat albusurile spuma si se adauga apoi 100 g zahar. Se bat in continuare pana se intaresc bine.
2. Separat fierbeti laptele cu vanilie si cand incepe sa fiarba se ia albus cu lingura si se pune in lapte.
3. Se tin galustele cate 2 min, pe fiecare parte si se scot apoi intr-un vas.
4. Dupa ce s-au fiert toate galustele, se bat galbenusurile cu restul de zahar si faina.
5. Peste ele adaugati laptele fiert ramas, cu atentie, si se continua fierberea pana se intareste.
6. Se pune amestecul peste galuste si se lasa la racit.
Sursa:Savalaura
(49 note, media: 8.08 din 10)
Loading ...
Delicios……..delicios!!!!
eu credeam ca e mai lichid dar si asa e foarte bun
frate asa e buna si reteta voastra da laptele de pasare nu se face asa reteta originala sunt foarte putin cei care o stiu si aceea sunt si ei batrani sau morti de mult bunica mea are reteta originala si nu este asa a fost transimisa din generatie in generatie in fine si a voastra e destul de bunicica dar e mai bun originalul si arata mult mai bine decat imaginea de sus
sunt de acord cu iasar! Cred ca timpul de fierbere al galustilor este cam mare! Incercati sa micsorati timpul de fierbere al galustilor. In felul acesta ele for avea un aspect mult mai frumos. Vor fi mai mari si mai tari putin. Cat despre sosul ingrosat … nu stiu ce sa zic… stiam ca sosul este mult mai subtire… Eu fac lapte de pasare fara sa pun faina la sos in schimb laptele il fierb cu vanile si coaja de lamae. Succes in continuare!
Multumim Gabi, daca ai sugestii sa stii ca sunt binevenite
CIao, iasar, poti s-a postezi originalul sa o stim si noi sau vrei sa ramana secret de familie? Ti-as fi tare recunoscatoare…:)
scarbos
Ce e scarbos ?
uuuuu
bun delice
forte bun
Este f bun.Asa il fac de ani de zile.
fff bun