Prajitura cu visine si cacao

Ingrediente:

6oua, 225 g de zahar, 1 pliculet de zahar vanilat, 150 g de faina, 150 g de amidon alimentar, 4 lingurite rase de praf de copt, 4 lingurite rase de praf de copt, 1 lingurita de varf de cacao, suc de visine pentru insiropat, 2 borcane de compot de visine (cate 350 g greutate fara lichid), suc de visine dupa gust, 800 ml de frisca , 4 cl de suc sau compot de visine, 8 lingurite de intaritor de frisca , ciocolata de menaj alba si neagra rasa, foi e ciocolata, cacao, cirese de coktail pentru ornat, zahar pentru pudrat

Mod de preparare:

1. Ouale se freaca spuma cu 6 linguri de apa, zaharul si zaharul vanilat. Se amesteca faina cu amidonul, praful de copt si cacao si se incorporeaza in spuma de oua.

2. Aluatul se pune pe o tava de cuptor (24×35) tapetata cu hartie pergament, se netezeste si se coace timp de 30-35 minute in cuptorul preincalzit la 180 C. Dupa aceea, se scoate blatul, se rastoarna pe un suport grilat se indeparteaza cu grija hartia si se lasa sa se raceasca

3. Blatul se taie o data pe orizontala avand grija ca taietura sa fie dreapts. Partea de jos se pune pe un platou de tort si se inconjoara cu un inel de tort. Blaturile se insiropeaza cu suc de cirese.

4 .Visinile se scurg si se pastreaza zeama de compot. Se pregateste glazura de tort cu zeama de compot conform indicatiilor de pe ambalaj. Se adauga visinile si se lasa sa se raceasca. Glazura cu visine se pune pe blatul de tort.

5. Frisa se bate bine cu intaritor si cu suc de visine. Jumatate din cantitatea se pune pe visine si se netezeste. Se acopera cu cel de-al doilea blat si se pune deasupra restul de frisca.Tortul se pune in frigider sa se raceasca.

6. Se indeparteaza inelul de tort , se presara prajitura cu ciocolata de menaj alba si neagra rasa, se pudreaza cu cacao si se taie bucati. Bucatile de prajitura se orneaza cu foi de ciocolata. Ciresele de coktail se tavalesc prin zahar pudra si se pun pe prajituri. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.