Baghete de biscuiti cu ciocolata

Ingrediente:

50 g de stafide mari carnoase, 3-4 linguri coniac sau rom, 100 g ciocolata amaruie, 125 g unt nesarat, 2 linguri sirop gros de zahar, 90 ml smantana, 6 biscuiti sfaramati, 50 g de fistic decojit , tocat, 50 g migdale decojite curatate de pielite, coaja rasa de la o portocala, cacao cernuta

Mod de preparare:

1. Ungeti cu putin ulei o tava si tapetati-o cu o folie de nylon.

2. Puneti stafidele in coniac (rom), la inmuiat, circa 20-30 minute

3. Rupeti ciocolata in bucati mici si puneti-o intr-un vas pe care sa il puteti incalzi

4. Lasati ciocolata la incalzit pana se topeste complect amestecand din cand in cand, apoi luati vasul de pe foc

5. Intr-o tigaie, la foc mic, puneti untul, smantana si siropul.Amestecati usor si luati de pe foc atunci cand untul s-a topit complet

6. Adaugati ciocolata topita, biscuitii, fisticul, migdalele, coaja de portocala, stafidele si coniacul.

7. Amestecati totul foarte bine si turnati compozitia in tava pregatita dinainte. Neteziti suprafata, apoi bagati tava la frigider unde trebuie sa stea cel putin patru ore (sau cat este de necesar ca sa se intareasca compozitia).

8 .Rasturnati prajitura pe un platou, dezlipiti cu grija folia si pudrati din belsug cu cacao, apoi taiati-o in baghete de dimensiunea dorita.Prajitura se pastreaza in frigider, acoperita.