Prajitura cu mac

Ingrediente:

8 albusuri, 300 g zahar, 50 g mac, 50 g nuca de cocos, 7 linguri faina, 3 pachete de biscuiti de vanilie Picnic

Pentru crema:

8 galbenusuri, 500 ml lapte, un plic budinca vanilie Dr. Oetker, 1 pachet margarina , 5-6 linguri zahar

Glazura:

6 linguri zahar, 2 linguri cacao, 3 linguri apa, o nuca margarina

cam 3 pachete de biscuiti de vanilie Picnic

Mod de preparare:
1. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare, dupa care se adauga treptat zaharul, macul, nuca de cocos si faina amestecand usor cu lingura. Se toarna in tava tapetata cu ulei si faina dupa care se lasa la cuptor pana se coace.

2. Laptele se amesteca cu galbenusurile, zaharul si praful de budinca. Se fierb pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc dupa care se incorporeaza margarina.

3. Dupa ce s-au racit atat crema cat si blatul, se intinde crema in strat uniform pe blat, apoi se aseaza unul langa celalalt biscuitii.