Rulouri cu crema de vanilie

Ingrediente:

250 g untura, 250 ml lapte dulce, 800 g faina, drojdie cat o nuca, sare, zahar pudra vanilat, 500 ml lapte dulce, 3 ou, 3 linguri faina, 4 linguri zahar, 2 plicuri zahar vanilat, esenta de vanilie

Mod de preparare:

1. Dizolvi drojdia in laptele cald, apoi il amesteci usor cu untura, sarea si faina pana cand se formeaza o coca. O framanti bine, apoi o pui la rece.
2. Intinzi o foaie subtire din care tai fasii de 20 cm lungime si 2 cm latime.Pe acestea le infasori in niste cornete din fier ( speciale pentru asa ceva).
3. Cornetele astfel pregatite le pui in tava unsa a aragazului. Dupa ce s-au copt si s-au racit, le umpli cu crema de vanilie.

Preparare crema:

1. Bati ouale foarte bine, iar peste ele adaugi zaharul, faina, aromele, iar la sfarsit, treptat, laptele fierbinte si bati in continuare.
2. Apoi pui compozitia intr-o craticioara pe focul mic si amesteci continuu, ca sa nu se prinda pana se ingroasa crema.
3. Dupa ce se raceste, umpli rulourile, apoi le dai prin zahar pudra vanilinat.