Prajitura de iarna

Ingrediente:

4 oua, 450 g de zahar pudra, un pic de sare, 1 ½ lingurita de anason, 1 lingura de apa, 550 – 600 g de faina

Mod de preparare:

1. Puneti ouale, zaharul, sarea, anasonul si apa intr-un castron si amestecati-le bine aproximativ 5 minute.

2. Adaugati faina si amestecati pana se formeaza o coca.
 

3. Taiati si rasuciti bucati de coca de aproximativ 1.5 cm diametru si 5 cm lungime. In cazul in care aveti la indemana, puteti folosi diferite forme de prajituri cu dimensiuni asemanatoare. Daca aveti forme de sezon de bradut sau fulg de nea, cuatat mai bine.

4. Ungeti tavile de prajitura si apoi puneti prajiturile in ele la uscat. Nu folositi foi de gatit. Lasati-le 24 – 48 ore la temperatura camerei, asigurandu-va ca nu este curent.

5. Coaceti-le circa 25 minute in cuptor la 140°C (285°F). Lasati usa de la cuptor putin deshisa. Apoi, lasati prajiturelele sa se raceasca si scoateti-le din tavi.