Crema de zahar ars

Ingrediente:

10 linguri de zahar pt caramelizarea formei, 1 1/2 l lapte, 10 liguri zahar pt. caramelizarea laptelui, 5 linguri zahar pt. oua, 9 oua

Mod de preparare:

1.  Se pun 10 linguri de zahar la caramelizat daca puteti direct in forma care o veti folosi pentru crema. Aveti grija sa nu se arda si mai ales tapetati bine peretii formei si lasati la racit.
2. Puneti alte 10 linguri de zahar la caramelizat, stingeti focul si adaugati  1 l lapte, aveti grija ca contactul cu laptele rece poate sa creeze mici explozii in cratita, lasati asa 5 minute pana se calmeaza si aprindeti din nou focul amestecand usor sa se topeasca bine caramelul. Lasati sa se raceasca.
3. Amestecati ouale cu 5 linguri zahar, dupa care adaugati restul de lapte si amestecati.
4. Cand laptele caramelat s-a racit il amestecam cu compozitia cu oua si punem in forma (eu am folosit 2 forme mici).
5. Punem tava la cuptor la 150 C si lasam  1 , 1/2 h.
6. Lasam sa se raceasca si o scoatem din forma, o punem la frigider si servim rece!
7. Se poate orna cu frisca sau fructe proaspete.
8. Se poate face si in forma de silicon, in acest caz nu uitati ca trebuie sa faceti caramelul separat.